Тахини тхина тахинная паста рецепты с фото рецепты с фото
Тахини (Тхина, кунжутная паста)
В прошлый мы говорили о кунжутной халве , и чтобы добить тему кунжута, хочется рассказать ещё про тхину и кунжутные козинаки. Козинаки — в следующий раз, а сегодня — сезамовая паста. В идеале кунжутная паста изготавливается из семян кунжута без каких-либо добавок просто перетёртые семена. В наших краях она стоит баснословно дорого, а качество встречается разное, поэтому порой имеет смысл делать тхину самостоятельно. В домашних условиях сделать чистую пасту почти невозможно, поэтому приходится делать её с добавлением масла. Это совершенно не страшно, так как впоследствии в тхину всё равно попадает масло при её использовании для приготовления хумуса, баба гануш и прочих подобных блюд.
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тахини Тхина, кунжутная паста ". Try it by all means. Рецепт «Тахини Тхина, кунжутная паста » представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут.
Тахини, тахина или тхина — это кунжутная паста, важный компонент ко многим блюдам ближневосточной кухни. Без тахини невозможно приготовить знаменитые фалафель или хумус. Тахини — основа многих соусов. Чтобы приготовить соусы, в пасту тахини добавляют воду, лимонный сок, соль и чеснок. Кстати по такой же технологии вы сможете приготовить Урбеч, вот только в этом случае не нужно жарить семена кунжута.
